Preparar flores de CBD antes de cocinarlas
Antes de poder añadir flores de CBD a tus recetas , suele ser necesaria una preparación preliminar. En esta sección se analizarán los diferentes métodos de preparación para optimizar el uso culinario de las flores de CBD.
Secado y descarboxilación de flores.
El secado y la descarboxilación son pasos cruciales para activar los compuestos beneficiosos que se encuentran en las flores de CBD .
Para ello, empieza moliendo finamente las flores con un molinillo y luego extiéndelas uniformemente sobre una bandeja para horno . Coloca esta bandeja en un horno precalentado a 110-120°C durante aproximadamente 30 a 40 minutos . Este proceso convierte los ácidos cannabinoides inactivos en formas activas, como el CBD orgánico . Una vez terminado, deja que las flores se enfríen antes de usarlas en tus recetas.
Usar una licuadora para producir extractos.
Para una incorporación más fácil en diferentes recetas, también puedes transformar las flores secas en un polvo fino usando una licuadora . Este método permite una distribución uniforme del cáñamo en sus platos, asegurando que cada porción se beneficie por igual.
Incorpora flores de CBD en platos salados
Las flores de CBD ofrecen múltiples posibilidades culinarias , desde aperitivos ligeros hasta comidas abundantes. A continuación se muestran algunos ejemplos de formas de incorporarlos a sus platos salados favoritos.
Agregar a sopas y guisos
Añadir flores de CBD a sopas o guisos es sencillo y eficaz . Después de preparar los ingredientes básicos (verduras, carne o caldo), añade las flores de CBD cortadas o pulverizadas espolvoreadas directamente en la sartén. Durante la cocción, las flores de CBD infundirán suavemente su esencia en el plato, enriqueciendo el sabor sin alterar la textura.
Adobos y salsas
Los adobos y salsas también son una gran oportunidad para incorporar flores de CBD . Prepara tu adobo habitual y añade las flores trituradas. Deje marinar la carne, el pescado o incluso las verduras durante al menos una hora. Para las salsas, simplemente mezcle flores de cáñamo picadas con su salsa favorita cerca del final de la cocción para evitar descomponer los valiosos terpenos.
Flores de CBD en postres
Además de los platos salados, las flores de CBD también pueden realzar tus postres . Al combinar el sutil sabor del cáñamo con ingredientes dulces, se crean combinaciones nuevas y deliciosas.
Galletas y brownies
Una de las formas más populares es incorporar flores de CBD en productos horneados como galletas y brownies. Después de preparar la pasta normalmente, incorpore flores de CBD molidas. Luego hornee según las instrucciones de la receta. El resultado será un pastel delicioso y de sabor ligero con todos los beneficios añadidos del CBD.
Cremas y glaseados
También puedes preparar cremas y glaseados con infusión de cáñamo. Mezcla las flores secas y molidas con la crema utilizada para hacer un glaseado casero. Esto no sólo añadirá una nota gourmet, sino que también le dará a tus postres un toque único.
Cocinar flores de CBD con aceites o mantequillas
Un método común y conveniente para utilizar flores de CBD en la cocina es infundirlas en sustancias grasas como aceite o mantequilla . Estos productos permiten un uso versátil en diversas recetas.
Hacer mantequilla de CBD
Para preparar mantequilla de CBD, combine mantequilla salada o sin sal con flores de CBD molidas al baño María. Calienta a fuego lento, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 2-3 horas. Filtra la mezcla a través de una tela de muselina para eliminar las partículas vegetales. Conservar la mantequilla obtenida en un frasco bien cerrado en el frigorífico. Úsala como cualquier otra mantequilla en repostería o sobre tostadas para disfrutar de sus beneficios día tras día.
Aceite con infusión de CBD
La infusión de aceite con flores de CBD sigue un proceso similar. Opte por un aceite de buena calidad como el aceite de oliva virgen extra o el aceite de coco. Tritura las flores de CBD y añádelas al aceite calentado a fuego muy lento. Después de aproximadamente 2 a 3 horas de calentamiento lento y continuo, deje enfriar y cuele el aceite infundido. Guárdalo en un frasco bien cerrado y protegido de la luz. Este aceite se puede utilizar en aderezos para ensaladas, o en tus platos favoritos, salteados o incluso simplemente para mojar pan.
Bebidas de flores de CBD
Además de cocinar, las bebidas representan otra forma innovadora de consumir flores de CBD . Desde tés refrescantes hasta batidos nutritivos, existen muchísimas posibilidades.
Té de CBD
El té de CBD es particularmente popular debido a su simplicidad y eficacia. Simplemente sumerja las flores trituradas en agua caliente durante unos 10 a 15 minutos. Para maximizar la absorción de los cannabinoides lipófilos, añade una pequeña cantidad de grasa como leche entera o leche de coco. Disfruta de esta bebida relajante a cualquier hora del día.
Batidos energéticos
Añade una dosis de originalidad nutritiva a tus batidos diarios con flores de cáñamo . Simplemente mezcle fruta, yogur o leche de su elección con una pizca de flores de CBD en polvo. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Esta técnica asegura un aporte conjunto de nutrientes de la fruta y los efectos positivos del CBD.
Almacenamiento correcto de preparados florales de CBD
Es fundamental almacenar adecuadamente los preparados que contienen flores de CBD para preservar su sabor y los efectos de los cannabinoides medicinales. Esto incluye reglas simples pero efectivas para extender su vida útil.
Usar frascos herméticos
Ya sea que haya preparado mantequilla, aceite o simplemente flores secas de CBD, guarde siempre estos productos en frascos bien cerrados, protegidos de la luz y en un lugar fresco. Los frascos minimizan la exposición al aire, evitando la degradación de los compuestos activos.
Mantener la temperatura correcta
La temperatura juega un papel crucial en el mantenimiento de las propiedades de las flores de CBD. Guarde sus preparaciones a temperatura ambiente estable, lejos de la luz solar directa. Para productos infundidos como mantequilla o aceite, se recomienda guardarlos en el refrigerador.